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哪里可以考厨师证,如何考厨师证?

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如何考厨师证?

考厨师证须知:

中级满20周岁,高级年满25周岁,技师年满30周岁,高级技师年满32岁。

报名持:身份证、学历证明、工作年限证明、原证书复印件, 6张2寸免冠照片。

1、 初级(具备以下条件之一者)

(一) 经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。

(二) 在本职业连续见习工作2年以上。

(三) 本职业学徒期满。

2、 中级(具备以下条件之一者)

(一) 取得本职业初级职业资格证书后,连续从从事本职业工作3年以上,经 本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。

(二) 取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。

(三) 取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业毕业证书。

3、 高级(具备以下条件之一者)

(一) 取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本 职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(二) 取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。

(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作 2年以上。

(四) 取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定,以高级技能 为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

4、技师(具备以下条件之一者)

(一) 取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本 职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(二) 取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作8年以上。

(三) 取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生,连续从事本职业 工作满2年。

5、 高级技师(具备以下条件之一者)

(一) 取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本 职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(二)、取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。

厨师证的等级划分:

厨师证按等级划分,共分五个等级

初级(国家职业资格五级)

中级(国家职业资格四级)

高级(国家职业资格三级)

技师(国家职业资格二级)

高级技师(国家职业资格一级)

厨师证的种类划分

中式面点师

中式烹调师

西式面点师

西式烹调师

扩展资料:

厨师证是国家劳动保障部门颁发的国家职业资格证书,也是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。

参考资料:

百度百科-厨师证

哪里可以考厨师证?

厨师证是国家劳动保障部门颁发的国家职业资格证书,也是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。你考那个等级的证书!就咨询那个!

厨师证怎么考???那里可以考??

考厨师证到专业的考评机构即可考取,比如在贵阳新东方烹饪学院就可以考取。

贵阳新东方烹饪学院

地址:南明区花溪大道中段76号(复烤厂斜对面)

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本校就可以考

1、 初级(具备以下条件之一者) (一) 经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。 (二) 在本职业连续见习工作2年以上。 (三) 本职业学徒期满。

2、 中级(具备以下条件之一者) (一) 取得本职业初级职业资格证书后,连续从从事本职业工作3年以上,经 本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。 (二) 取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。 (三) 取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业毕业证书。

3、 高级(具备以下条件之一者) (一) 取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本 职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。 (二) 取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。 (三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作 2年以上。 (四) 取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定,以高级技能 为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

厨师考试在哪里考,厨师证考什么,不知道就亏大了

厨师证分为两部分,理论和现场做菜。各省都有指定考点,河南二七区西四环马寨那边可以

郑州哪里可以考厨师证书 考厨师证要多少钱?

职业资格证书,是劳动者就业、应聘、出国务工的有效证件。为了提高劳动者素质,促进劳动者就业,加强就业管理,根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国职业教育法》和国家有关规定,国家劳动和社会保障部制定了《招用技术工种从业规定》。从2000年7月1日国家劳动和社会保障部规定了职业资格证书准入制度。规定指出用人单位招用技术工种的劳动者,必须从取得相应职业资格证书的人员中录用。国家实行职业资格证书制度,则经过劳动保障行政部门批准的考核鉴定机构对劳动者实施职业技能考核鉴定国家职业资格分为五级,初级、中级、高级、技师、高级技师. 高级技师和技师是全国统考的,比较难,而初级、中级、高级在各个地区的服务学校或国家职业技能鉴定所鉴定都可以办到。至于鉴定的一切过程你去了他们就会告诉你的。 费用我们这里大概780元,不知道你是那里的,但全国价钱差不多的。

考厨师证去哪考?怎么考。厨师证都考什么内容?

职业等级:

中式烹调师共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。

你可以直接报考参加劳动厅的厨师等级证考试,

在你所在省市的劳动技能鉴定中心报考

报考条件如下:

初级中式烹调师

知识要求:

1. 具有初中文化程度或同等学历。

2. 瞭解常用烹调原料的名称、特点、质量标准和鉴别、保管知识。

3. 瞭解调味的种类、原则、阶段和方法等基础知识。

4. 掌握初步加工和熟处理的原则和知识。

5. 掌握传热介质、传热方式、火力鉴别、温度控制等基本知识。

6. 掌握基本刀法的分类和技术操作知识。

7. 掌握常用烹调方法的分类和技术操作知识。

8. 瞭解食品卫生的基本知识和《食品卫生法》。

9. 掌握本岗位所用工具、机具、设备的使用和保养知识。

10. 瞭解厨房所用易燃、易爆物品的性能及使用知识。

11. 掌握单个菜肴的成本核算知识。

12. 熟悉本地民俗及饮食习惯,初步瞭解国内外其它地区的民俗和饮食习惯。

技能要求:

1. 能独立地对常用原料进行宰杀、剖剥、洗涤、整理、分档取料等方面的初加工。

2. 掌握一般乾货原料涨发的技术和方法。

3. 能独立进行绰水、过油、走红、制汤等初步熟处理的操作。

4. 能调制常用的糊、浆、欠,其原料组合、比例、投放顺序、浓度等符合标准。

5. 能熟练地运用各种刀法,按烹调的质量要求进行切割和配制,并能进行一般的冷盘拼制。

6. 熟练地运用常用的烹调方法进行一般冷、热菜的制作。

7. 掌握基本味型的比例和调制以及各种欠汁的运用。

8. 能准确地计算原料的净料率和进行一般菜品的成本核算,准确定量。

9. 能正确地操作所用的机具和设备等,并能进行一般的保养。

10. 能指导徒工工作。

中级中式烹调师

知识要求:

1. 具有高中文化程度或同等学历。

2. 熟悉某一菜系所用烹调原料的名称、产地、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识。

3. 了解禽畜、鱼类等原料的组织结构、行刀部位和合理使用原料方面的知识。

4. 掌握高档原料的涨发原理和方法。

5. 掌握吊汤的原理和制作要点。

6. 熟悉食品雕刻及花式冷拼的知识。

7. 掌握原料采购、验收及生产、销售、成本控制等方面的管理知识。

8. 熟悉安全生产方面的知识。

9. 熟悉中国主要菜系的特点和中国烹饪历史发展的概况。

10. 具备营养卫生、烹饪美学、食品生化方面的基本知识。

技能要求:

1. 能根据宾客的不同情况和要求,设计制作宾客满意的菜肴和宴席。

2. 能掌握某一菜系的全面操作技术和一定数量的风味菜、特色菜(冷、热菜)的制作。

3. 能进行高档原料的涨发。

4. 熟练应用各种行刀技法,会切制多种造型(如菊花、麦穗、荔枝、核桃、兰花、葡萄等)和多种花色冷拼。

5. 能掌握吊汤技术,要求汤色纯正、汤汁鲜美。

6. 掌握畜禽、鱼类分档拆卸与整料拆卸的技能。

7. 掌握各种厨房机具、设备的使用和保养。

8. 熟练地控制各种宴席的总体用料和掌握成本核算。

9. 能编制多种一般宴席的菜单,并能根据季节变化及时改变菜肴的品种。

10. 能及时发现和处理生产过程中存在的隐患和突发事件,能处理善后工作。

11. 能培训和指导初级中式烹调师。

高级中式烹调师

知识要求:

1. 具有高中以上文化程度或同等学历。

2. 有系统的烹饪理论知识。

3. 熟悉高档原料的品种、产地、特点、用途、质量鉴别和保管知识。

4. 了解调味品的呈味成分及味的转换、疲劳、积累;味的对比、相乘、抑止现象等有关知识。

5. 瞭解原料在加热过程中所发生的分解、水解、凝固、酯化、氧化等理化变化的基本知识。

6. 掌握有关美学原理和熟练运用多种手段美化原料、菜肴的造型艺术知识。

7. 熟悉原料的营养成分在烹调过程中产生的各种变化,掌握保护营养、减少损失的知识。

8. 具有市场预测、厨房合理布局和现代化管理知识。

9. 具有厨房、食品事故预防、应急方面的知识。

10. 熟悉烹饪史学和饮食心理学方面的知识。

11. 了解中式面点制作、餐厅服务的有关知识。

技能要求:

1. 能根据市场需求,不断挖掘传统名肴,并能进行改革创新。

2. 精通某一菜系的全部制作技艺,同时旁通其他菜系制作技艺。

3. 全面掌握各种原料及稀有高档原料的鉴别、保管、涨发、制作技术。

4. 能制作和编写多种高级宴席和菜单。

5. 熟练地制作多种花色冷拼,掌握一定数量的食雕、围边等美化菜肴的技术。

6. 能全面设计、组建、合理安排大中型厨房布局和组织管理厨房生产。

7. 对达不到质量要求的成品、半成品能及时分析出原因,并提出补救办法和措施。

8. 具有一定的中式面点制作技术。

9. 能制作各种调料:如江米酒、泡辣椒等。

10. 能培训和指导中级中式烹调师。

考厨师证需要什么条件?在哪里可以报名?

关于厨师证的问题,省劳动厅有专门的技能考核中心, 到劳动管理部门报名。 厨师也分好多级别,每一个级别都有不同的证书,代表着厨师的身份和资历。最低级别的厨师是初级厨师,而一般从技校学成毕业的都是中级厨师,是中级当中较低的三级厨师,持有三级厨师证书要满两年,如果考试合格,三级证书就可以换成二级证书了。持有二级证书满两年以后,就有资格再次参加培训,参加一级证书的考试了。三级、二级、一级都是中级厨师内由低到高的级别。如果持一级证书满两年,同时年龄满30岁,你就有资格尝试第一次鲤鱼跳龙门了,参加高级厨师中特级厨师的培训考试。特一级厨师还不是厨师的最高级别,技师才是厨师的最高境界。说到最后,证书一张纸而已,厨艺属于武艺范畴,到底有多大能耐需要在实践中证明,

厨师证在哪里考试需要什么证件,明白怎么报名了

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